Sandwiches salados y dulces

Hoy voy a incluir varias recetas de sándwiches salados y dulces que hago en casa a veces. Para una merienda entre amigos, un picnic o por puro capricho. Ahí tenéis algunos de los que he hecho últimamente…

Sandwiches salados y dulces  

Con los ingredientes que os pondré, salen entre 4 y 6 sandwich de cada sabor.

Sandwich de Tomate:

.- 6 rebanadas de pan de molde sin corteza

.- 4 c/c de concentrado de tomate (Mercadona)

.- 4 c/s de queso de untar (tipo Philadelphia)
En un bol mezclamos el queso con el concentrado de tomate, hasta que obtengamos el sabor que nos gusta. Untamos el pan generosamente y cortamos en triángulos.

Sandwich de Pollo:

.- 6 rebanadas de pan de molde sin corteza

.- 1 pechuga de pollo
.- 1 manzana
.- Salsa de curry (curry mango Heinz)
Salpimentamos la pechuga de pollo y la doramos en una sartén. Cuando esté fría la picamos en la picadora. Reservamos.
Pelamos la manzana y la troceamos. La ponemos en un bol 2 minutos en el microondas, para que se ablande un poco. Chafamos con un tenedor la manzana y le añadimos el pollo. Mezclamos. Después le vamos añadiendo la salsa de curry al gusto. Untamos el pan generosamente y cortamos en triángulos.

Sandwich de Dátiles:

.- 6 rebanadas de pan de molde sin corteza

.- 100 gr de jamón york
.- Queso de untar (tipo Philadelphia)
.- Dátiles sin hueso
Picamos, en la picadora, el jamón York y los dátiles. En un bol lo mezclamos con el queso, hasta obtener una textura al gusto. Untamos el pan generosamente y cortamos en triángulos.

Sandwich de Atún:

.- 6 rebanadas de pan de molde sin corteza

.- 2 latas de atún, escurridas
.- 2 c/c de concentrado de tomate (Mercadona)
.- 3 c/s de cebolla crujiente
.- 1 lata pequeña de maíz dulce
En un bol mezclamos todos los ingredientes. Untamos el pan generosamente y cortamos en triángulos.

Sandwich de Salmón:

.- 6 rebanadas de pan de molde sin corteza

.- 100 gr de salmón ahumado
.- 150 gr de queso fresco (tipo Burgos)
.- 1 aguacate
Picamos en trozos muy pequeños el salmón y el queso. Pelamos, troceamos y chafamos con un tenedor el aguacate, le ponemos unas gotas de limón. En un bol mezclamos todos los ingredientes. Untamos el pan generosamente y cortamos en triángulos.

Sandwich de Sobrasada:

.- 6 rebanadas de pan de molde sin corteza

.- Sobrasada
.- Queso de untar (tipo Philadelphia)
En un bol lo mezclamos el queso con la sobrasada, hasta obtener una textura al gusto. Untamos el pan generosamente y cortamos en triángulos.

Sandwich de plátano:

.- 6 rebanadas de pan de molde sin corteza

.- Nocilla
.- 2 plátanos
.- 40 gr de azúcar
.- 30 gr de mantequilla sin sal
Calentamos a fuego fuerte el azúcar, hasta que caramelice. Lo retiramos del fuego, añadimos la mantequilla, removemos hasta que se disuelva y volvemos a poner al fuego medio.
Incorporamos el plátano cortado en rodajas y dejamos que caramelice durante 4 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. Untamos el pan con nocilla y con el plátano. Cortamos en triángulos.

Sandwich de Mermelada:

.- 6 rebanadas de pan de molde sin corteza

.- Mermelada al gusto
.- Queso de untar (tipo Philadelphia)
Untamos el pan generosamente con queso y mermelada. Yo he utilizado una de pera con paprika y uvas al limón. Cortamos en triángulos.

Y con todo esto ya tenemos una merienda expectacular...

Hasta pronto!!!