Espaguetis Marineros

Tenía ganas de comer gambas y almejas así que les he añadido pasta y ha quedado un plato riquísimo.

Espaguetis Marineros

Para dos personas

.- 200 gr de espaguetis

.- 10 gambas

.- 200 gr de chirlas

.- ajo y perejil

.- aceite picante

.- ½ vaso de vino blanco

Ponemos las almejas en un recipiente con agua y sal. Así se limpiarán y eliminarán la posible tierra que tengan.

Pelamos las gambas y reservamos.

En un cazo con ½ vaso de agua hervimos las pieles y las cabezas de las gambas durante 5 minutos. Las trituramos y pasamos por el chino. Reservamos.

En una sartén con 2 c/s de aceite de oliva doramos las gambas, le añadimos el ajo y el perejil al gusto. Reservamos.

Lavamos las almejas con abundante agua fría, las ponemos en un cazo pequeño y las cocinamos al vapor. Reservamos.

Ponemos una olla grande con agua y sal a hervir. Cuando esté lista le añadimos la pasta y la cocemos según indique el fabricante. Escurrimos. Reservamos.

En una sartén grande pondremos la pasta y le vamos añadiendo primero el caldo de haber triturado las pieles de las gambas y el vino, removemos, después le añadimos las almejas y por último las gambas. Cocinamos unos minutos hasta que se integren todos los alimentos.

Servimos y le añadimos un poco de aceite picante al gusto…

Hasta pronto!