Crema de puerros

Hoy otra crema que en casa se prepara muy a menudo.

Ya os he comentado que somos muy soperos y cremeros, por la noche nos resulta muy ligero. Un plato de crema y un yogurt es justo lo que necesitamos para dormir bien.

Crema de puerros

.- 3 puerros grandes (solo la parte blanca)

.-  2 dientes de ajo

.- 1 cebolla fresca

.- 1 patata

.- leche

.- Sal

.- Aceite

.- coscorrones de pan frito (para acompañar)

Troceamos los puerros, la cebolla, el ajo y la patata.

En una cazuela con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva doramos primero los ajos después añadiremos los puerros y la cebolla y los dejamos pochar durante 5 minutos. Ahora añadimos la patata que también doramos durante unos minutos más. Cubrimos las verduras de agua y las dejamos cocer 20 minutos a fuego medio y tapadas.

Escurrimos las verduras (reservamos el caldo) y las trituramos. Le añadimos leche y agua de la cocción a partes iguales hasta que obtengas la textura deseada.

Rectificamos de sal.

Le podemos añadir unos coscorrones de pan frito a la hora de comer, están muy ricos!!!

Hasta pronto!